怀旧老味道，奉化非遗小吃让你吃到心尖儿里

南塘老街可谓是卧虎藏龙之处，这次在南塘又发现一家奉化莼湖当地的非遗美食，他们家的米豆腐不仅上过央视，还曾一度被多家媒体报道过

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环境
门面古色古香，店内布局简洁，右手边便是一个半开式厨房，可以清晰看到里面的烹饪过程，价格也算亲民，更有加菜区让你分分钟吃到扶墙出

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不同于其他的豆腐，莼湖米豆腐则是选用早米米浆制作而成，不用卤水或石膏
大米经过数把小时的浸泡、磨浆、熬制、成形之后，最不起眼的早米米浆将得以
华丽转身，尽管外地的米豆腐有很多种吃法，但奉化人却始终坚定多年来流传的老底子吃法-水煮
刚出锅的米豆腐晶莹水嫩，吃起来无味无香，不过胜在口感细腻、清爽

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海鲜米豆腐
当透骨新鲜的海鲜搭配纯大米做出来的米豆腐，俩者相爱，让你欲罢不能
一碗优秀的米豆腐，汤底尤为重要，熬至数把小时的牛骨汤中加入各类海鲜提鲜
才会有这诱人的乳白色好汤，一大份米豆腐，各种海鲜就占据了半壁江山，原本寡淡
无味的米豆腐，在各种海鲜的加持下，也不禁变得芳香四溢

凉拌米豆腐
炎热的夏季最畅销的便是这份凉拌米豆腐，凉皮差不多的口感，清爽可口，喜欢吃辣的，也能加点辣油，Q弹爽滑，新鲜的口感一键满足你对凉拌米豆腐的所有幻想

苔条年糕
对糯叽叽我真是毫无抵抗力，苔条年糕更是带着特殊的、无法复制的丝丝清香，轻易征服了宁波人的味蕾，白白净净的年糕裹满了碧绿青翠的苔菜，是不是觉得有种小家碧玉的感觉？简简单单的组合，有着令人惊艳的口感

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你还知道哪些宁波非遗美食呢，评论区告诉我，我先去探一探

今日头条-青鹿说

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